ENTR VR Museum kiest voor de tastbare kwaliteit van RHIMA

In het hart van Amsterdam, aan de Oosterdokskade, heeft ENTR het eerste culturele en educatieve VR-museum van Nederland geopend. Terwijl bezoekers zich onderdompelen in het virtuele Amsterdam van 1652, zorgt de apparatuur van RHIMA achter de schermen voor een tastbaar resultaat.

Een innovatieve sprong in de tijd

ENTR is meer dan een museum; het is een platform voor immersive storytelling op een locatie van 2.000 vierkante meter. Bezoekers stappen letterlijk in de geschiedenis en verkennen het dagelijks leven van 17e-eeuwse Amsterdammers. Naast de VR-ervaring omvat het museum een evenementenruimte en een café waar gasten kunnen napraten onder het genot van een hapje en een drankje.

Om de operationele flow in dit moderne concept te waarborgen, was de keuze voor de juiste vaatwasoplossing cruciaal. Eva Frankfort, verantwoordelijk voor marketing en sales bij ENTR, legt uit dat efficiëntie en gebruiksgemak de doorslag gaven.

Eenvoud als sleutel tot succes

In een museum waar technologie centraal staat, moet de randapparatuur in de horeca juist uitblinken in eenvoud. Het team van ENTR is divers en de medewerkers hebben een breed takenpakket. “De persoon die hier werkt doet eigenlijk alles: van het opnemen van bestellingen en het maken van drankjes tot de afwas,” vertelt Eva. “Daarom is het voor ons essentieel dat de machine ‘dummy-proof’ is en dus voor iedereen heel simpel te gebruiken.”

De RHIMA DR 59 doorschuifvaatwasser, die in de spoelkeuken van het ENTR Café is geplaatst, sluit hier perfect bij aan.

Recht-toe-recht-aan met autostart

Wat de RHIMA DR 59 doorschuifvaatwasser extra eenvoudig maakt voor ENTR, is de autostart-functie. De machine start automatisch zodra de kap wordt gesloten. Dit is cruciaal voor de efficiëntie, aangezien het personeel vaak alleen de hele bar en keuken bedient. “Het moet gewoon recht-toe-recht-aan zijn,” aldus Eva. “Door het doorschuifsysteem hoeven korven bovendien niet getild te worden, wat het werk fysiek een stuk lichter maakt.”

Omdat het water in Amsterdam bekend staat om zijn hardheid, is er bij de installatie extra aandacht besteed aan het behoud van de apparatuur. Om kalkaanslag te voorkomen en een glanzend resultaat te garanderen, is de opstelling uitgebreid met een RHIMA VCW 601 waterontharder. Hierdoor blijft de machine in topconditie, zelfs bij intensief gebruik.

Naast de RHIMA DR 59 doorschuifvaatwasmachine in de spoelkeuken beschikt ENTR ook over een RHIMA WD-4 Plus glazenspoelmachine met omgekeerde osmose-installatie onder de bar voor het wassen van het glaswerk. Deze combinatie van machines zorgt ervoor dat het personeel zich kan focussen op de gastvrijheid en de beleving van de bezoekers, terwijl RHIMA zorgdraagt voor een hygiënisch schoon resultaat dat voldoet aan alle HACCP-eisen.

Een efficiente spoelkeuken in uw museum? Maak een afspraak voor een vrijblijvend advies

Maak een afspraak