Ook nieuwste hotel en restaurants van Thermen Resorts vertrouwen op RHIMA assortiment

Wellbeing, high-end en kwaliteit vormen de kern van het familiebedrijf Thermen Resorts, waartoe de wellnesslocaties in Bussloo, Soesterberg, Maastricht, Maarssen, Berendonck en Bad Nieuweschans behoren. Zes resorts met elk hun eigen karakter, maar met één gemeenschappelijke ambitie: kwaliteit met een grote K. Alles binnen de organisatie is gericht op het creëren van de beste beleving voor de gast, van authentieke wellnessrituelen en pure gastronomie tot het gebruik van hoogwaardige apparatuur achter de schermen. Ook in de spoelkeuken wordt diezelfde standaard nagestreefd, waar RHIMA met betrouwbare en duurzame vaatwassystemen bijdraagt aan de dagelijkse kwaliteit.

Al jarenlang is RHIMA de vaste partner van Thermen Resorts, met vaatwasinstallaties op alle wellnesslocaties verspreid door Nederland. Toen Thermen Berendonck werd uitgebreid met een vijfsterren wellnesshotel met 103 kamers en twee luxe restaurants, was de keuze voor RHIMA dan ook vanzelfsprekend. Het hotel werd in december 2025 bekroond tot Best New Luxury Hotel van Nederland, een erkenning die de hoge ambities en kwaliteitsstandaard van het resort onderstreept. Ook bij deze uitbreiding werd RHIMA betrokken bij het ontwerp en de complete inrichting van de spoelkeukens, om te zorgen voor een optimale workflow en maximale efficiëntie.

Een nieuwe fase

Bastiaan Pruijssen is chef-kok van één van de twee nieuwe restaurants, genaamd Numa, en vertelt over zijn rol: “Ik heb altijd gezegd dat ik graag nog een restaurant echt vanaf nul zou willen starten." De overstap naar Thermen Berendonck bood hem de kans om die langgekoesterde wens te vervullen. Bastiaan vertelt: “Toen ik bij Numa begon, was de keukenindeling weliswaar al besloten, maar de gerechten waren dat nog niet. Dit gaf mij de gelegenheid om mijn eigen stempel te drukken en mijn culinaire visie te implementeren. De stijl van koken is Frans culinair met Indiase touch.”

Op drukke avonden in Numa kunnen 140 gasten worden bediend, wat resulteert in een aanzienlijke vaatstroom. Bastiaan vertelt: “Bij een volledig vijfgangendiner, inclusief amuses en brood, betekent dit dat er ruim 1.000 individuele gerechtjes worden verwerkt. Dit brengt een grote hoeveelheid borden, glazen, bestek en keukenmaterialen met zich mee. Dankzij de doordachte RHIMA-opstellingen verloopt de verwerking van deze vaatstroom efficiënt en gestroomlijnd. Ik ben overigens niet anders gewend van eerdere locaties waar ik met RHIMA werkte.”

Complete RHIMA installatie

Restaurant Numa beschikt over een complete RHIMA-installatie: een RHIMA WD-4 glazenspoelmachine voor het glaswerk, een RHIMA WD-12 voor pannen, gereedschap en GN-bakken, en een RHIMA WD-213 korventransportmachine met PRM-60 voorwasmachine en 90° keerbocht met rollertafel zodat schone korven de ruimte hebben om aan de lucht te drogen. Daarbij staat er een grote debrasseer unit voor het voorsorteren van de vuile vaat.

Door de grote capaciteit is de korventransportmachine ideaal voor intensief gebruik. De combinatie met de pannenwasmachine en glazenspoelmachine zorgt voor een maximale doorloopsnelheid en minimale wachttijd.

“De machines worden hier extreem intensief gebruikt, ze draaien bijna dag en nacht”, aldus Bastiaan. "De korventransportmachine stopt om 1 uur 's nachts en gaat om 6 uur 's ochtends weer aan. Eigenlijk draait de machine slechts 5 uur niet. We eisen superkwaliteit en ondanks de vele wasbeurten, blijft de kwaliteit gehandhaafd."

Restaurant Sapna, het kleinere en meer exclusieve zusje van Numa, heeft de ambitie om binnen twee jaar een Michelinster te behalen. Deze spoelkeuken is super efficiënt ingedeeld. De RHIMA WD-7 doorschuifvaatwasmachine en RHIMA PRM-7 voorwasmachine staan in een U-opstelling met debrasseerunit en aanvoerrollertafel. Daarnaast is er een WD-4 glazenspoelmachine onder een op maat gemaakte tafel waarin ook ruimte voor vaatkorven is.

Dagelijks onderhoud

“Onze intensieve keuken en de kwaliteit die wij eisen, vraagt om betrouwbare en robuuste apparatuur in de spoelkeuken,” vertelt Bastiaan. “Ik ben hartstikke tevreden over de RHIMA-apparatuur, ondanks de hoge gebruiksfrequentie en de intensieve draaitijden. Natuurlijk kan er door het intensieve gebruik weleens iets mankeren, maar goed onderhoud is daarbij essentieel. Gelukkig helpt RHIMA ons ook daarbij.”/p>

"We eisen superkwaliteit en ondanks de vele wasbeurten, blijft de kwaliteit gehandhaafd."

Uw keuken naar een hoger niveau brengen? Maak een afspraak voor een vrijblijvend advies

Maak een afspraak