Van buitenplek tot toplocatie: Hoe InnStyle met RHIMA haar spoelkeuken verduurzaamt

InnStyle, gelegen aan de rand van de Maarsseveense Plassen in Maarssen, is een evenementenlocatie die bekend staat om haar veelzijdigheid en prachtige natuurlijke omgeving. Met uitzicht op water, bos en strand, en op korte afstand van zowel Utrecht als Amsterdam, biedt InnStyle een unieke setting voor diverse evenementen. Wat begon als een kleinschalig initiatief vanuit de overtuiging van eigenaren Maurice en Corine dat events meer kunnen zijn dan standaard vergaderingen, is uitgegroeid tot een grootschalige full-service locatie.

In 1996 startten Maurice en Corine aan de Maarsseveense Plassen met kanoverhuur voor liefhebbers van buitenactiviteiten. Al snel bleek dat gasten behoefte hadden aan meer dan alleen actie: ze zochten verbinding en beleving. Dat inzicht groeide uit tot een unieke locatie waar binnen en buiten samensmelten.

De locatie groeide al snel in omvang en professionaliteit, omdat gasten naast buitenactiviteiten ook behoeft hadden aan meer verbinding. Die behoefte leidde tot de bouw van het eerste pand en later de overname en grondige verbouwing van het naastgelegen duikcentrum. Vandaag de dag kan InnStyle gecombineerd 1.000+ bezoekers ontvangen, met de grootste zaal die plaats biedt aan 400 personen zittend of 550 staand. Een unieke locatie waar buiten en binnen naadloos samensmelten.

De zoektocht naar een nieuwe vaatwasser
Bij Innstyle wordt de catering voornamelijk verzorgd door externe cateraars. “Maar de afwas doen we zelf”, aldus Mart Dijkstra, Manager Facility & Leisure. Met een groeiend aantal evenementen en een focus op kwaliteit, werd de oude vaatwasser ontoereikend. “De machine die we hadden staan trok het niet meer”, aldus Mart. De noodzaak om verder gaan professionaliseren bracht InnStyle naar de HORECAVA beurs. Daar werden de opties met elkaar vergeleken.

De keuze viel uiteindelijk op RHIMA, en de reden was eenvoudig. "Omdat het verhaal klopte," zegt Mart. RHIMA’s visie ‘wat goed is, hoeft niet per se complexer’ sloot perfect aan bij de wensen van InnStyle. “Andere leveranciers gaan te ver in het automatiseren. Ik hoef mijn telefoon niet te verbinden aan mijn vaatwasser”, grapt Mart, benadrukkend dat meer elektronica potentiële storingen met zich meebrengt. "Hoe meer elektronica erin zit, hoe huiveriger ik ervan word". De voorkeur ging uit naar een rechtdoorzee machine, met eenvoudige bediening. Dat vond hij bij de RHIMA WD-6 doorschuifvaatwasser.

Sinds mei 2025 is de nieuwe RHIMA WD-6 doorschuifvaatwasmachine geïnstalleerd. Een bewuste keuze was ook de toevoeging van de RHIMA PRM 6 voorwasmachine. Dit sluit naadloos aan bij InnStyle's duurzaamheidsdoelstellingen: "We proberen hier zoveel mogelijk duurzaam te doen". Mart verwacht voordelen in waterverbruik omdat de voorwasmachine water van de WD-6 hergebruikt om voor te spoelen. Ook het warmteterugwinningssysteem van de WD-6, dat de warmte van het wasproces gebruikt om water op te warmen, draagt bij aan de duurzaamheid.

Een belangrijke aanvulling is de RHIMA RO200i omgekeerde osmose-installatie, die het tijdrovende poleren van glaswerk en bestek overbodig maakt. "We werden gek van het poleren. Nu is alles vlekkeloos schoon en klaar voor gebruik."

Hoewel het spoelkeukenpersoneel vaak flexibel wordt ingehuurd, is de bediening van de nieuwe installatie intuïtief: "Het is geen hogere wiskunde. Iedereen kan ermee overweg. En we zijn er blij mee – zeker weten", besluit Mart.

Uw keuken naar een hoger niveau brengen? Maak een afspraak voor een vrijblijvend advies

Maak een afspraak