Duplicaat van FAQ: Veel schuim in uw vaatwasmachines - Wat nu?

Schuimvorming in professionele vaatwasmachines kan verraderlijk zijn. Bij schuim denken we al snel aan schoon, maar in werkelijkheid verstoort het schuim het reinigingsproces en heeft het een negatieve invloed op de kwaliteit van het wasresultaat. Professionele vaatwassers werken namelijk met een beperkte wascontacttijd van zo’n 90 seconden. Dit is de tijd dat de vaat onderhevig is aan door de machine gepompt water inclusief chemie. Wat veroorzaakt dit schuim en, belangrijker nog, hoe lossen we het op? Dat bespreken we in deze blog.

Er kunnen verschillende oorzaken zijn voor schuim in de machine, maar aan de machine of het vaatwasmiddel ligt het zeker niet. De oorzaak moeten we ergens anders zoeken:

1. Ongeschikte inweekmiddelen
   Het probleem: Het gebruik van huishoudelijke afwasmiddelen zoals Dreft of Dubro voor het inweken kan onverwachte schuimvorming veroorzaken. Deze producten zijn niet bedoeld voor professioneel gebruik en kunnen leiden tot overmatig schuim.

Indien er een vloeibaar handvaatwasmiddel in een machine zit, heeft dit het volgende effect:

• Waspompen hebben geen waskracht meer: er wordt voornamelijk schuim (= lucht) verpompt in plaats van waswater en hierdoor komt er geen krachtige waterstraal uit de wasarmen.
• Vaatwasmiddeldosering op basis van concentratiemetingen klopt niet meer vanwege een slechte geleiding in het wasbad.

Kortom, dit veroorzaakt een slecht wasresultaat.

De oplossing: Het volstaat om middel- en zwaarvervuilde vaat in koud of handwarm water te laten inweken zonder toevoegingen. Dit voorkomt dat de vervuiling kan indrogen.

2. Temperatuurinvloeden
   Het probleem: Temperatuur van de machine is niet in orde. De temperatuur van het naspoelwater speelt een cruciale rol. Een te lage temperatuur kan leiden tot schuimvorming, vooral wanneer de dosering van het naspoelmiddel te hoog is afgesteld. Naspoelmiddelen functioneren optimaal binnen een bepaald temperatuurbereik, namelijk tussen 65 en 90℃. Afwijkingen van deze temperatuurzone kunnen resulteren in schuim.

De oplossing: Controleer en pas de temperatuur van het naspoelwater aan om ervoor te zorgen dat deze binnen het optimale bereik valt. Een correcte temperatuurinstelling kan schuimvorming aanzienlijk verminderen.

3. Eiwitrijke resten
   Het probleem: Eiwitrijke resten op vuile vaat kunnen leiden tot de vorming van grijs schuim met grote bellen of vlokken. Dit type schuim is bijzonder problematisch, omdat het de efficiëntie van het wasproces kan beïnvloeden. Er wordt niet/slecht voorgespoeld.

De oplossing: Om te zorgen dat eiwitresten niet op de vaat blijven zitten, is het van belang om voor te spoelen met lauwwarm water van 30-40°C. Het voorspoelwater mag niet te warm zijn, want bij een te hoge temperatuur (boven 45°C) zullen zetmeel en eiwitten zich juist vastzetten op de vaat. Overweeg de handmatige voorspoeling te vervangen door een voorwasmachine voor een effectievere aanpak.

Aanvullende maatregelen:

Blijft het probleem van schuimvorming bestaan? Overweeg dan het gebruik van speciale naspoelmiddelen met een schuimdrukkende werking, zoals RHIMA Pro Wash LT. De Pro Wash LT heeft een schuimdrukkende werking en is werkzaam in een veel breder temperatuur bereik.

RHIMA Pro Wash LT biedt een effectieve oplossing voor hardnekkige schuimproblemen, zodat u het beste wasresultaat kunt behalen. Advies en toepassing van de Pro Wash LT vindt uitsluitend plaats via de RHIMA applicatie experts.