Renovatie afwaskeuken Restaurant De Vlindertuin

Onlangs heeft Restaurant De Vlindertuin te Zuidlaren (1 Michelinster) de afwaskeuken gerenoveerd.
De gehele ruimte is in vele verschillende frisse kleuren betegeld en de vaat wordt voortaan gedaan met een RHIMA voorspoelmachine en een RHIMA doorschuifvaatwasmachine model WD-6.
Dit betekent niet meer voorspoelen met de hand, een snellere verwerking van de afwas en een schitterend eindresultaat.
De glazen worden poleervrij afgewassen in een RHIMA WD-4 met omgekeerde osmose installatie RO 114, die zowel de WD-4 als de WD-6 van naspoelwater voorziet. Daardoor is ook de reguliere vaat (porcelijn en bestek) poleervrij
Klik hier voor het artikel uit de Culinaire Saisonnier.