Escobar echte aanrader!

Escobar aan de Albert Cuypmarkt in Amsterdam is deze maand geopend en nu al een aanrader! 

De eigenaren Willem Alberts en Roderick Kunst heten je van harte welkom in hun “loosely inspired by Spanish cuisine” bar-restaurant. Hier kun je op zijn Spaans tot laat eten (de keuken sluit om 11 uur!) en er kan lekker geborreld worden tot in de late uurtjes met heerlijke Sangria. Op het menu vind je Spaanse tapas en hoofdgerechten met een link naar de Zuid-Amerikaanse keuken. Het duo vindt het belangrijk dat hun bar-restaurant een toegankelijke en oprechte sfeer heeft. De vintage ornamenten in het interieur die uit de buurt komen van Zuid-Spanje, zorgen hier zeker voor. Maar voorop staat dat de gerechten altijd van hoge kwaliteit zijn. Wat kwaliteit is dat weten deze heren wel door hun jarenlange werkervaring bij Ron Blaauw. Wat ze zelf het lekkerste vinden van hun menukaart: Willem de Escoburger en Roderick de Crispy taco ‘el pastor’. 

Over Rhima zijn de heren erg tevreden: “De spoelkeuken is ideaal! Doordat Rhima de spoelkeuken zo efficiënt heeft ontworpen, kost het veel minder tijd om de afwas te doen. Daardoor kunnen we de vaat zelfs op de drukke avonden door 1 afwasmedewerker laten doen. We kunnen oprecht zeggen dat de spoelkeuken echt goed werkt.”